Sobre a Essência

A Essência do Vale localiza-se em Cruzeiro, cidade do Vale do Paraíba, interior de São Paulo, próximo às Terras Altas da Mantiqueira. Cruzeiro é uma cidade de 80 mil habitantes, situada em uma região que se destaca pelo seu clima e potencial turístico.

A empresa está situada na fazenda Bela Vista, às margens da Rodovia SP-52, que liga à Via Dutra às cidades do Sul de Minas. Em épocas de férias e feriados, o movimento de turistas é imenso, favorecendo o comércio em sua loja de fábrica e restaurante, acesse o link para conhecer.

A Essência do Vale se espelhou nos países europeus, onde existem indústrias artesanais e familiares, que utilizam os processos simples e caseiros, possibilitando o desenvolvimento de produtos saudáveis e saborosos. Os produtos Essência do Vale são consumidos por um público de paladar refinado e que valoriza produtos naturais, de sabor puro.

NOSSA HISTÓRIA

Os proprietários, Helena e Augusto, moravam na capital paulista, mas, em busca de uma vida saudável, se mudaram para o interior de São Paulo. Foram morar na fazenda da família e, como não conheciam nada de agricultura, resolveram produzir doces, geleias e conservas artesanais, pois a região é turística. Sempre tiveram a ideia de fazer produtos diferenciados e saudáveis. Aos poucos foi nascendo a Essência do Vale que, como o próprio nome diz, significa o sabor puro, que prevalece em todos os produtos.

Helena, que é Engenheira de Alimentos, começou a produzir os produtos na cozinha de casa, com ajuda de Augusto. A princípio procuravam utilizar ingredientes que a própria fazenda oferecia, como banana, jaca, abóbora, pimentas e ervas aromáticas.

A produção era vendida por Augusto em cidades próximas a Cruzeiro, como Penedo, Cunha, Paraty e Campos do Jordão. Quando retornava das vendas, novas ideias e necessidades dos próprios clientes eram discutidas com Helena, que, logo em seguida, já desenvolvia e atendia rapidamente o desejo dos clientes, mantendo assim uma relação estreita e evolutiva com os mesmos.

Assim, atualmente, a Essência do Vale conta com uma linha de produtos de mais de 100 itens, todos com registros e alvarás sanitários. A produção foi estruturada para conciliar a grande variedade de produtos à agilidade suficiente para atender aos pedidos dos clientes de forma rápida e garantida.

UM POUCO MAIS SOBRE A ESSÊNCIA DO VALE

A Essência do Vale atualmente é produtora de alimentos saudáveis, sem glúten, sem lactose e sem aditivos químicos.

O diferencial dos produtos Essência do Vale é que eles são exclusivos, saudáveis e saborosos.

Atingimos um público habituado a consumir produtos saborosos e que visam uma alimentação saudável ou tem algum tipo de restrição alimentar e desejam produtos como se fossem feitos em casa.

O mercado brasileiro de alimentos saudáveis faturou U$ 35 bilhões em 2015 e é o 4° mundial. Entre 2009 e 2014 esse mercado cresceu 98%, fonte Euromonitor. Somente no estado de São Paulo há mais de 1700 pontos de vendas de produtos saudáveis e até 2020 este mercado vai crescer em média 30% ao ano.

O mercado das dietas restritivas é importantíssimo, porque atualmente em média 52% da população brasileira tem algum tipo de restrição alimentar. Está incluso nesta estatística o fiel mercado Kosher, pois os produtos Essência do Vale se enquadram nesta filosofia.

Atualmente temos um mix de produtos de mais de 100 itens, divididos em 8 linhas de produtos. As linhas de vendas mais expressivas são as de produtos funcionais a base de biomassa de banana verde e das geleias com açúcar e diet por serem enriquecidas com biomassa de banana verde.

Não existe no mercado uma empresa com uma linha de produtos tão variada como a da Essência do Vale.

De 2002 a 2016, passamos das panelas para equipamentos de pequeno porte, que não descaracterizam o conceito artesanal dos produtos Essência do Vale.

Nossa evolução de identidade visual passou de totalmente artesanal para hoje focar no público de alimentos saudáveis.

Começamos em 2002 fazendo marca própria para lojas de pontos turísticos e outras empresas de geleias. Ai está o motivo da nossa grande variedade de produtos, além da grande habilidade e facilidade de Helena em desenvolver produtos.

Em 2008 focamos na construção e estruturação do Restaurante Essência do Vale.

Em 2012 como já dominávamos a técnica de processamento de banana verde desde 2005 resolvemos mudar o foco e investir nessa segmentação de produtos funcionais e saudáveis.

Em 2015 nós participamos de vários eventos de produtos saudáveis e nutrição funcional, fomos a Summer Fancy Food em Nova York, para conhecer o mercado internacional. Para rever e organizar nossa estrutura administrativa participamos do PEIEX.

Com essas ações tivemos um crescimento de 60% no faturamento em 2015 com o mesmo número de funcionários. Para 2017 nosso crescimento será de 35%, dentro da expectativa do mercado de alimentos saudáveis.

Nós estamos em 200 pontos de vendas no Brasil, já enviamos produtos para os EUA, Dubai, França e Alemanha através do trabalho de marca própria.

Nós valorizamos muito a preservação e recuperação do meio ambiente, desde 2003 reflorestamos nossa propriedade onde a fábrica está instalada e investimos em processos sustentáveis.

NOSSA MISSÃO
Oferecer alimentos saudáveis e de qualidade, preparados de forma artesanal e sustentável, agradando os mais variados paladares e consumidores que prezam a saúde e a qualidade de vida.

NOSSA VISÃO
Consolidar no mercado interno e externo como referência de qualidade na produção artesanal de alimentos saudáveis, com excelência e respeito aos clientes e ao meio ambiente de forma duradoura e lucrativa.

NOSSOS VALORES
A nossa prática é baseada nos seguintes valores:

● Qualidade;
● Alimentação saudável;
● Melhoria contínua;
● Profissionalismo;
● Inovação;
● Lucratividade;
● Movimento Slow-food – cultivo do gosto pelo prazer, pela qualidade de vida no dia-a-dia e harmonia ambiental;
● Integridade;
● Encantamento do cliente;
● Excelência no atendimento.

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