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Lançamento…. Vegain: Proteíco e Vegano

VEGAIN é uma linha de sobremesas veganas, ricas em proteínas.  Elaborada artesanalmente a base de biomassa de banana verde integral, ingredientes naturais e plant-based. O grande diferencial desses produtos é que são adoçados somente com maçã in natura e stévia. Com baixíssimo valor energético e os benefícios da biomassa de banana verde integral.

A biomassa de banana verde integral é produzida, artesanalmente e em pequenos lotes, sem adição de corantes, aromatizantes e conservantes químicos.

A biomassa de banana verde possui boa textura e não tem sabor residual. A grande quantidade de fibras e amido resistente faz da banana verde um alimento funcional, por facilitar o trânsito intestinal. Atua também na prevenção de quadros como diarreia e constipação, previne o desenvolvimento do câncer de intestino, diabetes e acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente.

Para conhecer melhor os produtos a base de biomassa de banana verde acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


Os produtos Essência do Vale são produzidos com ingredientes selecionados e sem a adição de corantes, conservantes e aromatizantes, oferecendo ao consumidor total segurança. Toda nossa linha é desenvolvida e testada dentro dos padrões técnicos exigidos por lei.

O desenvolvimento dos produtos e o acompanhamento da produção é responsabilidade de Helena Muzzi, proprietária e Engenheira de Alimentos formada pela UNESP, com 20 anos de experiência na indústria de alimentos e especialista em Segurança dos Alimentos. Os produtos seguem os critérios internacionais do Codex Alimentarius e FDA.

15-anos-essencia do vale

Para a garantia da validade, o processo de conservação do produto é a pasteurização água em ebulição, após o mesmo ser envasado em potes de vidro com tampas herméticas. Com isso, alcançamos uma durabilidade de no mínimo 18 meses, além da conservação de todas as características organolépticas e sensoriais, realçando o sabor natural do produto. Este processo de conservação é muito antigo, utilizado pelas tropas de Napoleão Bonaparte.

Fazemos marca própria para outras empresas e desenvolvemos produtos conforme a necessidade de cada cliente.


LINHA DE PRODUTOS FUNCIONAIS

biomassa de banana verde essência do vale

Nossa linha de produtos funcionais é elaborada a base de banana verde, em pequenos lotes, com bananas orgânicas cultivadas na própria fazenda onde a fábrica está instalada e por pequenos produtores locais.

Em 2005, a Essência do Vale foi a primeira empresa a utilizar a biomassa de banana verde como espessante totalmente natural na formulação das geleias, sob a orientação da querida Sra. Heloísa de Freitas Valle. Em 2015, fomos também a primeira empresa a lançar a Biomassa de Banana Verde em potes de vidro.

Pates a base de biomassa de banana verdeEm 2014, a Essência do Vale lançou uma linha de patês funcionais com teores de 48 a 50% de biomassa de banana verde integral e temperos naturais, com formulações totalmente exclusivas e que não necessitam de refrigeração.

 

creme de cacau com biomassa de banana verdeEm 2016, lançamos a linha de Creme de Cacau com baixo valor energético, elaborado com 25% de biomassa de banana verde, leite de coco, manteiga de cacau e cachaça de baunilha.

A manteiga de cacau proporciona ao produto uma textura cremosa e realça o sabor do cacau.
A cachaça de baunilha é o grande diferencial. Após várias pesquisas, vimos que era possível fazer o aroma de baunilha totalmente natural, foi ai que testamos e aprovamos a cachaça de baunilha, para dar mais sabor ao nosso #cremedecacau

Para conhecer melhor os produtos a base de biomassa de banana verde acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


MANTEIGA GHEE

Tecnicamente Manteiga Ghee ou Manteiga Clarificada é o óleo purificado da manteiga, onde através de aquecimento lento, toda a água e os elementos sólidos da gordura do leite e lactose são removidos. Sensorialmente, é um óleo dourado, transparente e brilhante, que não fica rançoso.manteiga ghee essencia do vale

Se preparada adequadamente, apresenta as seguintes qualidades: não contém sal, não contém lactose, não produz fumaça em temperaturas altas, não necessita de refrigeração, mesmo após aberto.

Porém a temperatura ambiente e/ou abaixo da temperatura ambiente pode ficar bifásica e/ou apresentar cristais esbranquiçados, fenômeno que acontece também com o óleo de coco.

Para conhecer melhor a linha de conservas acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


LINHA DE ANTEPASTOS E CONSERVAS

Conservas artesanais essência do vale

A linha de antepastos e conservas Essência do Vale foi desenvolvida com base em receitas antigas e tradicionais, elaboradas somente com temperos naturais e baixo teor de sal. A maioria dos temperos são cultivados na própria fazenda, onde a fábrica é localizada. Não utilizamos temperos industrializados ou artificiais, o que realça o sabor natural dos produtos. Eles são ótimos para servir com pães italianos, torradas ou bolachas salgadas, para um delicioso aperitivo ou acompanhamento de carnes.

Para conhecer melhor a linha de conservas acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


LINHA DE MOLHOS PESTOS

Nossos Pestos são sucesso total de vendas, pois são produzidos artesanalmente e com ingredientes totalmente naturais!
molho pesto essencia do valeAlém de termos sabores diferenciados:
– Manjericão com Castanha do Pará
– Rúcula com Tomate Seco
– Tomate Seco com Castanhas (Pará e Caju)
– e o tradicional de Manjericão, que não poderia faltar…

Para conhecer melhor a linha de molhos pestos acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


LINHA DE CHUTNEYS

Chutney é uma espécie de compota agridoce, originário da Índia, que conquistou o paladar dos brasileiros, acompanha vários tipos de grelhados e assados.
chutney essencia do vale

Além de ser um condimento saudável, sem adição de corantes, conservantes e qualquer tipo de aditivo químico, eles dão um toque especial as refeições!

Nossos Chutneys são enriquecidos com Biomassa de Banana Verde e Zero Sódio… que tal substituir o tradicional Catchup por um delicioso Chutney #EssenciadoVale!

Para conhecer melhor a linha de chutneys acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


LINHA DE GELEIAS

A linha de geleias Essência do Vale é 100% produzida com açúcar orgânico e 60% de frutas in natura ou congeladas.

Nas geleias Diet, o único adoçante utilizado é o sorbitol, edulcorante natural, totalmente seguro, com uso aprovado em todos os países do mundo e pelo FDA. É uma substância amplamente encontrada na natureza, em várias espécies de frutas e vegetais, com sabor refrescante e adocicado. Devido ao alto teor de frutas utilizados nas formulações, não há necessidade de adição de edulcorantes artificiais aos produtos, não deixando sabor amargo residual, prevalecendo o sabor natural da fruta.

São mais de 20 sabores, todos produzidos com rigoroso padrão de qualidade. Utilizamos biomassa de banana verde como espessante natural, em média o teor usado na formulação é de 4%, com exceção das geleias de jabuticaba, açaí, amora e frutas vermelhas, que possuem até 8% de biomassa, pois a cor permite. A Essência do Vale foi a primeira empresa a utilizar a biomassa de banana verde como espessante totalmente natural no processo de produção de geleias desde 2005 em parceria com a querida Sra. Heloísa de Freitas Valle.

Os rótulos foram pintados em aquarelas, com exclusividade, pela artista plástica, de 73 anos, Cibele Leonetti.

GeleiasTradicional Essência do ValeLinha de Geleias Tradicionais 

Sabores: Amora, Blue Berry, Damasco, Framboesa, Frutas Vermelhas, Laranja, Morango, Tangerina

 

Geleias Tropicais Essência do Val

Linha de Geleias Tropicais 

Sabores: Abacaxi com Hortelã, Açaí, Cajá, Cupuaçu, Frutas Amarelas, Goiaba, Graviola, Jabuticaba, Manga, Maracujá

Super saborosas e saudáveis, elaborara a base de maçã e baixo teor de açúcar. Perfeitas para acompanhar queijos e vários tipos de grelhados e assados.Linha de Geleias Gourmet

Super saborosas e saudáveis, elaborara a base de maçã e baixo teor de açúcar. Perfeitas para acompanhar queijos e vários tipos de grelhados e assados.

Sabores: Gengibre, Cachaça e Pimenta


PRODUTOS DE LEITE DE VACA JERSEY

leite de vaca jersey essencia do vale

Nossos produtos de leite são produzidos com puro Leite de Vaca Jersey, criadas a pasto na Fazenda onde estamos instalados, com total controle higiênico-sanitário, ambiental e de bem-estar animal. Sabor super diferenciado e baixo teor de açúcar!

Além do Fondant de Leite e a Cocada Cremosa, temos a Ambrosia #EssenciadoVale que é feita com ovos e leite da vaca Jersey, como toda a nossa linha de doces, é produzida sem adição de corantes, aromatizantes e conservantes químicos. Além disso, é elaborada a moda antiga, separando a gema da clara do ovo. Posteriormente, a gema é peneirada para retirada da “pelinha” que a envolve. Depois, ela é lentamente apurada, até atingir a cor caramelo naturalmente. Esses dois procedimentos, proporcionam um sabor suave e diferenciado ao produto.

Para conhecer melhor a linha de produtos de Leite de Vaca Jersey acesse nossos sites clicando lojista ou consumidor.


LINHA DE PRODUTOS AROMATIZADOS

A linha de produtos aromatizados foi desenvolvida para possibilitar o desenvolvimento dos produtos em conserva da Essência do Vale ou serem utilizados nos preparos dos pratos no Restaurante Essência do Vale, para evitar a utilização de ingredientes industrializados.

O sucesso foi tão grande que atendendo a pedidos dos clientes e visando oferecer uma opção de temperos naturais, lançamos a linha de temperos, sem a adição de qualquer ingrediente artificial, para realçar o sabor dos alimentos preparados e reduzir o teor de sal na alimentação do dia a dia.

São práticos e fáceis de utilizar, vejam:

vinagres aromatizados: para temperar saladas e utilizar em preparos que vão vinagre. Pode substituir o vinagre puro em qualquer preparo, que realça o sabor.

– azeites aromatizados: para temperar saladas, preparos, etc. e, principalmente, regar a comida com um sabor especial.

– tempero completo natural com ervas: pode ser utilizado em qualquer tipo de preparo, até para fazer arroz e feijão, legumes refogados, sopas, caldos, carnes, é muito versátil e traz sabor para as refeições.

– sal temperado com ervas: sal grosso triturado com um mix de ervas desidratadas, saborosíssimo para carnes grelhadas, churrasco, legumes grelhados e, também, ser utilizado em qualquer preparo.

– mostarda gourmet e artesanal tipo Meaux: de sabor forte, feita com grãos levemente moídos, misturado com vinagre balsâmico e especiarias.


LINHA DE DOCES TRADICIONAIS

A linha de doces é 100% produzida com açúcar cristal e 60% de frutas. Não utilizamos polpas ou outras frutas industrializadas que possuem conservantes. Todos os produtos são elaborados com matérias-primas in natura ou frutas congeladas. São mais de 20 sabores de doces, todos produzidos com rigoroso padrão de qualidade.


LINHA DE DOCES DIET

Produzidos com o mesmo rigoroso cuidado dos produtos tradicionais. O único adoçante utilizado na linha diet Essência do Vale é o sorbitol, edulcorante natural, totalmente seguro, com uso aprovado em todos os países do mundo e pelo FDA. É uma substância amplamente encontrada na natureza, em várias espécies de frutas e vegetais, com sabor refrescante e adocicado. Devido ao alto teor de frutas utilizados nas formulações, não há necessidade de adição de edulcorantes artificiais aos produtos, não deixando sabor amargo residual, prevalecendo o sabor natural da fruta.


 

4 Comentários


  1. Gostaria de receber tabela de preço e folder dos produtos para revenda no Rio de Janeiro

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  2. Boa tarde. Gostaria de comercializar os produtos em Juiz de Froa-MG. Montamos um empório, dentro do nosso restaurante, e estou a procura desses tipos de produtos. Restaurante Vaporetto.

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