Tábua de Manteiga Clarificada Ghee: Uma Delícia Versátil e Visualmente Atraente

A butter board, ou tábua de manteiga, conquistou a atenção nas redes sociais. Com quase 500 milhões de visualizações em hashtags relacionadas no TikTok, essas tábuas são uma verdadeira festa para os olhos e o paladar. Além disso, são uma opção mais econômica e saborosa em comparação às tábuas de frios. A maioria das receitas sugere o uso de manteiga em ponto de pomada, adicionando um pouco de nata ou creme de leite fresco à manteiga e batendo com um fouet para deixá-la mais aerada. Aqui, optamos por utilizar a manteiga clarificada Ghee, levemente refrigerada, para que ela tenha uma consistência adequada para manipulação. A Manteiga Ghee pode ficar líquida em dias quentes se mantida fora da geladeira, mas quando refrigerada, fica firme. Você pode criar combinações de sabores conforme sua preferência, não há um padrão fixo. Ervas frescas em combinações clássicas, como manjericão com tomates confitados, alecrim com limão e até mesmo mel com gorgonzola, são algumas opções que funcionam muito bem. Para realçar o sabor, você pode moer um pouco de sal grosso rosa do Himalaia ou até mesmo uma mistura de grãos de pimenta por cima. Para acompanhar sua tábua de Manteiga Ghee, nada melhor do que pães e torradas quentinhas. Aqueça-os por alguns segundos no forno bem quente antes de servir.

Ingredientes

Modo de Preparo