Restaurante Essência do Vale

AlémSala Principal, Restaurante Essência do Vale da Indústria de Alimentos Saudáveis temos o Restaurante Essência do Vale – desde 2004 – que antes era chamado Sabores da Roça devido à famosa pamonha, o curau e o pão com linguiça.

O Restaurante Essência do Vale foi planejado para você desfrutar momentos agradáveis degustando pratos saudáveis e saborosos e uniu receitas tradicionais ao sabor puro dos temperos naturais.

Não utilizamos produtos e temperos industrializados! Nossos pratos são confeccionados com azeite de oliva extra virgem, manteiga clarificada temperada ou óleo de girassol em dosagens adequadas para realçar o sabor e o aroma dos alimentos, manter a cor natural dos ingredientes e ser uma refeição saudável. Numa proposta diversificada, oferecemos várias opções de carnes, molhos e acompanhamentos. Consulte nosso cardápio on line.

Você faz a combinação que desejar! São nove tipos de carnes nobres e peixes, compradas de fornecedores qualificados, mais de 20 opções de molhos para as carnes e 13 opções de acompanhamentos; além de adega climatizada para vinhos que são servidos em taças especiais, inclusive os espumantes.

Entre os destaques do nosso cardápio, estão o tradicional Flé Mignon à Parmegiana com molho natural de tomate e a lasanha à bolonhesa. Nas sobremAdega Essência do Valeesas, destacam-se o petit gateau de chocolate, doces da casa com queijo (produção própria)  e a torta de maçã com sorvete de creme.

Instalado aos pés da Serra da Mantiqueira, com vista para a Pedra da Mina, onde o verde das montanhas contrasta com o azul claro do céu, o Restaurante Essência do Vale é um local de ar puro e hábitos simples. Com projeto moderno e acabamento rústico, proporciona um ambiente amplo e agradável.

Ótima refeição! Deguste com prazer! Sinta todos os sabores, a combinação dos temperos! Atente para a simplicidade da natureza ao seu redor e por onde passar preserve!

“Alimentar-se é uVista Pedra da Minam ato agrário e consumidores informados e exigentes se tornam co-produtores. O alimento deve ser bom, limpo e justo. Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, também abrimos nossos olhos para o mundo. Cada um de nós é chamado a praticar e disseminar um novo conceito de qualidade dos alimentos que seja, ao mesmo tempo, mais preciso e amplo e baseado nos três pré-requisitos que estão interconectados.

Assim sendo, os alimentos de qualidade precisam ser:

Bons: O sabor e o aroma de um alimento que é reconhecível por sentidos bem treinados e educados, são o resultado da competência do produtor e da escolha de matérias primas e métodos de produção, os quais não devem alterar de nenhuma forma sua naturalidade.

Limpos: O meio ambiente precisa ser respeitado e práticas sustentáveis de cultivo, de pecuária, processamento, marketing e consumo devem ser consideradas com seriedade. Cada etapa da cadeia de produção agro-industrial, incluindo-se o consumo, devem proteger os ecossistemas e a biodiversidade, salvaguardando a saúde do consumidor e do produtor.

Justos: A justiça social deverá ser buscada através da criação de condições de trabalho que respeitem o ser humano e seus direitos e ser capaz de gerar recompensas adequadas; através da busca por uma economia global balanceada; por meio da prática da compaixão e da solidariedade; através do respeito pela diversidade cultural e pelas tradições.

Uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa é um compromisso com um futuro melhor. Uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa é um ato civilizado e uma ferramenta para melhorar o sistema alimentar como é hoje. Todos podem contribuir para com uma qualidade que seja Boa, Limpa e Justa através de suas escolhas e seu comportamento individual.”

Fonte – Movimento Slow Food

Como chegar:

Endereço: Rodovia Dr. Avelino Júnior, 901, km 221, Cruzeiro, SP CEP 12.704-410
Telefone: +55 (12) 3144-3322
Localização:

4 Comentários


    1. Boa tarde Sra. Angelita, segue nossos horários de funcionamento.

      domingo 09:00-17:30
      segunda-feira 09:00-16:00
      terça-feira 09:00-16:30
      quarta-feira 09:00-16:30
      quinta-feira 09:00-16:30
      sexta-feira 09:00-16:30
      sábado 09:00-17:00

      Obrigada!

      Responder

  1. Boa noite!
    Poderíamos reservar 15 lugares no dia 8 dezembro, sábado às 13 horas?
    Aguardo e agradeço.

    Responder

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