A História por Trás da Receita Perfeita de Arroz Integral da Dona Maria
- Fácil
- 40min
- 3 Pessoas
Esta é uma história que reflete a dedicação e criatividade de minha mãe na busca por uma alimentação saudável. Cerca de uma década atrás, quando enfrentou um desafio de saúde, minha mãe embarcou em uma jornada para redefinir sua dieta. Foi nesse momento que surgiu a necessidade de substituir o arroz branco pelo integral em nossa rotina. No entanto, essa mudança trouxe consigo uma série de resistências e críticas sobre o sabor e textura do arroz integral. Movida por essa situação, minha mãe mergulhou em pesquisas e adaptações até desenvolver sua própria receita especial. Hoje, o arroz integral é um componente essencial de nossas refeições diárias. Para acentuar o sabor desse arroz integral, ela criou o tempero que batizamos de "Dona Maria". Esse tempero versátil adiciona um toque único a pratos como frango, carne suína, refogados, farofas, risotos, sopas e muito mais. Apenas um refogado com alho e/ou cebola realça os aromas das especiarias, proporcionando um prato excepcionalmente saboroso.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate maduro médio, em cubos
- 1/2 cebola picada bem pequena
- 2 dentes de alho bem amassados
- 1 colher de chá de Tempero Dona Maria
- 2 xícaras de arroz integral
- 5 xícaras de água (ajuste conforme a marca do arroz)
- Sal Temperado com Ervas a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, faça um refogado com óleo, cebola e alho até que fiquem bem cozidos.
- Adicione o tomate e refogue até formar uma pasta.
- Incorporar o Tempero Dona Maria, permitindo que os aromas se liberem.
- Acrescente a água, o arroz e o Sal Temperado com Ervas. Misture bem.
- Tampe a panela de pressão e, quando atingir pressão, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão dissipar. Em seguida, destampe e solte o arroz com um garfo.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o fogão, panela e tipo de arroz integral. Com um controle adequado, você obterá um arroz solto e incrivelmente saboroso.
- A dica é que você pode congelar o arroz pronto em potes de vidro, descongelando-os na geladeira um dia antes de consumir.
Experimente adicionar legumes frescos ou vegetais refogados ao arroz integral durante o cozimento para enriquecer ainda mais o sabor e a nutrição deste prato.
Com a receita do Arroz Integral Dona Maria, você não apenas desfrutará de um alimento saudável, mas também compartilhará uma história de superação e criatividade que se tornou parte de nossa tradição culinária.
