Utilização de Aquecimento Solar

Utilização de Aquecimento Solar

Os sistemas de aquecimento solar aproveitam a energia solar para esquentar a água utilizada nas residências e empresas. Eles começaram a ser usados em obras maiores, pois seu custo era muito alto, mas atualmente eles estão sendo utilizados na maioria das construções visando a eficiência energética das construções e tornando-as mais sustentáveis.

Na Essência do Vale, desde 2006, é utilizado energia solar para aquecer a água que usamos na pasteurização dos produtos, reduzindo assim o consumo de gás e, também, nas torneiras para otimizar a higienização dos utensílios.

Essa é mais uma ação de sustentabilidade, pois com essa atitude economizamos a energia, e com isso, ajudamos o planeta.

 

Molho de Pimenta Artesanal

Molho de Pimenta Artesanal

O Molho de Pimenta deve ser elaborado a partir seleção de pimentas de excelente qualidade e da variedade que você mais gostar, pois são elas as responsáveis pelo sabor e ardência característica do molho.


Ingredientes

200g de pimenta (pode ser de qualquer qualidade e cor – quando mais polpa a pimenta tiver maior o rendimento)

  • 1 copo americano de vinagre
  • 1 xícara de café pequena de cachaça
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

O segredo da conservação do molho de pimenta é a higiene durante o preparo.

Utilize utensílios bem secos.

Após higienizar as pimentas, deixe-as secar de um dia para o outro para depois preparar o molho.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a cachaça, coloque em uma panela, deixe ferver por 4 minutos, coe com o auxílio de uma peneirinha. Acrescente a cachaça e envase.